美味しい秋　見つけた!!

風も冷たくなってきました。
いつの間にか秋ですね。
秋といえば･･･
読書の秋、スポーツの秋、
芸術の秋、色々ありますが･･･
やはり食欲の秋!!
北海道ならではの美味しい秋のご紹介。


脂のりが最高級の白身の魚。北海道に来たら一度は食べたい憧れの魚です。場所によってはキンキ、キチジ、とも呼ばれていています。真鯛と違うところは、魚体が赤色という点は一緒なのですが脂のりが本当にすごくて、白身のお魚では考えられない程です。同じぐらいの脂のりのものを言いますと、北海道でとれる魚の中では、時鮭、鮭児大型の秋刀魚も同じくらいあります。だから本当ジュウシーで身がふわっとして、最高においしいんです！